Машина глазировочная GSL.02.B81 предназначена для глазирования творожных сырков. Оборудование для глазирования входит в состав технологических линий по производству глазированного творога марки GSL.
Технические данные:
производительность – 6000 — 15600 сырков/час;
ширина сетки транспортёра – 530 мм;
номинальная скорость сетки – 1,6…5,2 м/мин;
ёмкость ванны глазури (мин./макс.) – 45 / 80 л.
Технологический процесс
Оборудование для полного глазирования выполняет следующие операции:
Оборудование для полного глазирования выполняет следующие операции:
После приготовления глазури в плавильном котле-мешалке она автоматически, по системе трубопроводов, поступает в машину полного глазирования;
Дозированные и сформированные в батончики творожные сырки перемещаемые сеточным транспортёром, погружаются в глазурь и обливаются в потоке глазури;
После полного покрытия творожного сырка, излишки глазури в глазировочной машине сдуваются для получения наиболее качественного покрытия сырка;
После полного покрытия творожный сырок охлаждают, чтобы закрепить глазурь на творожном сырке.